Papryki nadziane polentą

Szybkie i lekkostrawne danie. Nie wymaga duzej ilosci skladnikow, w zasadzie można nadziewać czymbadź – tym razem nadzienie mięsne z polentą:

Skladniki:

4 papryki – im wieksze tym więcej sie zmiesci

200g mięsa mielonego

1 cukinia

2 pomidory swieże lub puszkowane

Około poł szklanki polenty

Czosnek

Parmesan

Rukola

Oliwa z oliwek / balsamico

Orzeszki pini

Własnej Roboty Masło z Czosnkiem Niedźwiedzim

Domowe masło jest niezwykle proste i szybkie w wykonaniu, a smak bije gotowe masła na głowę. Dodatkowo domowe masło jest duzo zdrowsze i zawiera tylko to co do niego dodamy bez chemicznych śmieci.

Doprawić je możemy czym dusza zapragnie, moim ulubionym jest masło z odrobiną soli i czosnkiem niedźwiedzim.

Czosnek niedźwiedzi (suszony jest dostepny w sklepach eco, zielarskich lub na stoisku z przyprawami) to skarbnica zdrowotnych substancji odpowiedzialnych przede wszystkim za oczyszczanie organizmu. Dodatkową zaleta i przewagą nad zwykłym czosnkiem jest brak zapachu. 

Edynburg oczami Johna Gray’a...

Kazdy z nas nosi w sobie  wspomnienia  ulubionego miejsca ...ktore potrafia w nas tkwic niezmiennie przez bardzo dlugie lata. Dla Johna Gray’a – brytyjskiego artysty malarza – takim miejscem jest magiczny Edynburg. John urodzil sie wlasnie w Szkocji, gdzie spedzil cale dziecinstow az po lata studiow ....John podkresla, ze to byly niezwykle buntownicze lata, pelne szalonych imprez, wspanialych przyjazni, sztuki i eksperymentow...jednym slowem magii.

Matcha Japońska Zielona Herbata

MATCHA to eksluzywna japońska herbata używana do ceremonii parzenia herbaty Chanoyu. Na stoły japońskie zielona herbata trafiła dzieki buddyjskkm mnichom, którzy uczesnticzyli w wyprawie do Chin w okresie Heian (774-1185).

Ceremonia parzenia i picia herbaty wspominana juz była w średniowiecznych religijnych tekstach a oddanie Japońskich mnichów utrzymało popularność picia zielonej herbaty. Mnichom zielona herbata pomagała rozjaśnienić umysł i wytrwać w wielogodzinnych medytacjach.

Rzym (Lazio, Włochy) Część 2

Kolejny dzień spędziliśmy obijając się na plaży w Ostia, spokojnym, małym miasteczku pod Rzymem, na brzegu Morza Tyreńskiego. Dodarcie do plaży to nic prostrzego. Trzeba kupić dzienny bilet na metro i dojechać do stacji Piramida. Tam przesiadamy się na pociąg do Lido di Ostia (z tym samym biletem) i wysiadamy na ostatniej lub przedostatniej stacji. Nie da się nie trafić. Morze jest boskie, kąpać można się nawet w październiku :)

Plaża w Lido di Ostia

Dzien 4 minął nam znowu na intensywnym zwiedzaniu. Na początek Watykan. Warto poświęcić tam cały dzień, bo będzie niedosyt, jak w moim przypadku.

Plac bazyliki św. Piotra uderza ogromem i niesamowitą symetria kolumn. Kiedy stanie się w samym centrum placy, tam gdzie jest obelisk, wszystkie kolumny zlewają się w jedną. 

Domowe Tagliatelle z Parmezanem i Bazylią…

...czyli Tagliatelle con Parmigiano e Basilico della Casa

Proste i szybkie tradycyjne włoskie danie z regionu Emilia-Romana do wykonania w godzinkę. Można też oszukać gotowym makaronem i wtedy będzie gotowe w 10 minut ale już nie takie pyszne.

Składniki:

Makaron

250g maki pszennej

3 jaja

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka soli

Sos

2 opakowania śmietany 18%

100g startego parmezanu

2/3 łyżki suszonej bazylii i kilka listków świeżej

Gözleme

Gozleme

Gozleme to tradycyjne placki tureckie wypiekane na uroczych piecach kamiennych. Nie znaczy to wcale, ze nie mozna sprobowac takich z domowego piekarnika. Najczesciej nadziewane serami i szpinakiem. Podawane z cala masa dodatkow.

Skladniki na Placek:

1 szklanka maki

Pol szklanki wody

Pol lyzeczki soli

Lyzka oliwy

Ser feta, kozi, zolty zwykly