Na targu cz. 1

Targi bywają różne. Warzywne, ogólno-spożywcze,  targi rupieci i antyków. Targi głośne i hałaśliwe.

W ciasnej uliczce lub na olbrzymim placu.

Targ jest obowiązkowy na każdej wycieczce. Bylejaki. Im dziwniejszym tym więcej skarbów.

Chyba do tej pory na najbardziej niepospolitym targu byliśmy w Turcji. W zasadzie było to święto jedzenia przy okazji połączone z targiem.

I tak oto:

Kocham Cię Orzeszku. Trudno ocenić jak wiele rodzajów orzecho-owoców mieściło się na tym stole. I donosili i dosypywali. Nigdy jak dotąd nie trafiliśmy na bardziej prawdziwe i pyszne rodzynki.

Papryki nadziane polentą

Szybkie i lekkostrawne danie. Nie wymaga duzej ilosci skladnikow, w zasadzie można nadziewać czymbadź – tym razem nadzienie mięsne z polentą:

Skladniki:

4 papryki – im wieksze tym więcej sie zmiesci

200g mięsa mielonego

1 cukinia

2 pomidory swieże lub puszkowane

Około poł szklanki polenty

Czosnek

Parmesan

Rukola

Oliwa z oliwek / balsamico

Orzeszki pini

Gözleme

Gozleme

Gozleme to tradycyjne placki tureckie wypiekane na uroczych piecach kamiennych. Nie znaczy to wcale, ze nie mozna sprobowac takich z domowego piekarnika. Najczesciej nadziewane serami i szpinakiem. Podawane z cala masa dodatkow.

Skladniki na Placek:

1 szklanka maki

Pol szklanki wody

Pol lyzeczki soli

Lyzka oliwy

Ser feta, kozi, zolty zwykly