Tapas: Smażone chorizo z ziołami

Chorizo przywiezione z ostatnich wakacji cierpliwie czekało w lodówce, aż odpowiednio mocno zatęsknię za Hiszpanią, Wczoraj się doczekało i spisało się na medal. Tapas wyszedł pierwsza klasa!

Składniki na 2 porcje:

jedno pętko ostrego chorizo* (ok. 200 gram)

1 ząbek czosnku

świeże zioła (ja użyłam bazylii, pietruszki i koperku)

2 łyżki oliwy z oliwek

żółta i zielona papryka

* można zastąpic ostrą kielbasą

Chorizo kroimy w plasterki o grubości ok. pół centymetra. Rozgrzewamy mocno patelnię (nie dodając tłuszczu) i smażymy chorizo ok. 5 minut, aż będzie zarumienione i chrupiące. Zdejmujemy z patelni, odsączamy z tłuszczu  i odstawiamy.

Pokrojoną w paski paprykę smażymy kilka minut aż zmięknie. Drobno poszatkowane zioła i czosnek mieszamy razem z chorizo i smażymy krótko w 2 łyżkach oliwy.

Paprykę rozdzielamy na dwie porcje i układamy na dnie naczynia, w którym będziemy serwować tapas. Dodajemy chorizo z ziołami i serwujemy natychmiast, póki jest super gorące.

Mniam :)

Fasola