Foodies Festival

Sierpień w Edynburgu obfituje we wspaniałe wydarzenia. Przez cały miesiąc odbywają się najprzeróżniejsze festiwale z setkami koncertów, przedstawień i niezliczonych imprez. Jednym z nich jest coroczny festiwal jedzenia - Foodies w Inverleith Park. Trzydniowa uczta przyciąga tłumy wygłodniałych smakoszy poszukujących wspaniałych, niecodziennych smaków. Lokalni producenci jedzenia zjeżdżają się z różnych zakątków Wielkiej Brytanii i wielu innych krajów, by z wielkim entuzjazmem i dumą demonstrować swoje produkty.

Festiwalowy tłumik

Jest to wspaniała okazja, żeby poznać nowe smaki i dowiedzieć się o istnieniu małych firm, których nie zna się z supermarketów czy telewizji, a których produkty powalają na kolana. Ponieważ jakość tych wyrobów jest absolutnie wspaniała, producenci nie muszą się wcale starać, żeby do ich stoiska ustawiła się długachna kolejka i ze straganu zniknęło niemalże wszystko.

Ruszyłam więc na degustacyjny maraton od stoiska do stoiska. Mogłabym tak godzinami...

Śródziemnomorskie stoisko pełne takich skarbów jak najprzeróżniejsze oliwki, faszerowane papryczki, dolmades, turkish delight, baklava, pistachios i niesamowicie kremowa feta przypominało mi greckie targowiska.

Kiełbasiany raj. Salami, chorizo, prosciutto...mniam!!!

Olej rzepakowy w przeróżnych smakach. Moim zwycięzcą został ten jabłkowo-orzechowy

W krainie oliwy

Mnóstwo zaskakujących smaków. Oliwa z bazylią, oregano, pomarańczą, cytryną, imbirem, miętą i mnóstwem innych cudeniek. Wszystkie były pyszne.

Degustacje serowe to zawsze moje ulubione. Od tego stoiska nie mogłam się oderwać.

Grillowana jagnięcina

Sól na tysiąc sposobów. Ta była tak pikantna, że prawie spłonęłam żywcem.

Chilli wódka - nie odważyłam się :)

W świecie herbaty

Soki i koktajle ze świeżych owoców

Ostryga. Też mnie nie skusiła...

Tikka Masala i inne sosy dla fanów curry

Zioła, zioła, zioła

Tablety - szkocka specjalność

Gigantyczne patelnie z kuskusem, curry i gulaszem z kurczaka

Paella

Paella z pulpetami

Takie proste, a jakie pyszne!!

Festiwal jest też okazją na poprawienie swoich kucharskich umiejętności ucząc się od samych mistrzów. Przez cały dzień odbywają się wszelkiego rodzaju warsztaty i demonstracje, prowadzone przez najwybitniejszych kucharzy z restauracji z gwiazdkami Michelin.
Oprócz pokazów mistrzów można było wziąć udział w takich warsztatach jak:
Testowanie i dobieranie wina
Testowanie piwa, ginu, rumu
Lekcje parzenia kawy, herbaty
Tworzenie koktajli
Dekorowanie ciast
Mistrzowskie grillowania

Pokaz mistrzowskiego grillowania

Pokazy sprzętów kuchennych

Foodies zadbał też o dzieci, i podczas gdy rodzice smakowali wino, swojego brzdąca mogli wysłać na dziecięce lekcje pieczenia pizzy, greckiego gotowania, tworzenia bułgarskich kanapek czy hiszpańskich pierożków - banana empanadas.

Zadbano także o włochate czworonogi. Stoisko z psimi ciasteczkami i czekoladkami zupełnie mnie rozbroiło. W ofercie były ciasteczka między innymi z szynką i serem, makrelą, bekonem, tuńczykiem.

Psia bombonierka

Degustacje dla fanów rumu

Do baru z Prosecco kolejka miała kilometr przez cały dzień

Bar tajski

Meksykańsko-hiszpańskie stoisko z tequillą, sangrią, margaritą i mojito

Nie zabrakło też włoskich lodów

Szkockiej produkcji francuskie crepes

Kuchnia szkocka w całej okazałości

Drinki na kółkach

Jednak najprzyjemniejszą częścią dnia było pałaszowanie tych wszystkich pyszności we wspaniałej atmosferze.

Smażone ziemniaki z chorizo, cebulą i serem po francusku

Crêpe z grzybami, cebulą i pesto

Stół polowy :)

Festiwal już zakończony, ale zdobyte tam skarby długo mi będą o nim przypominać. Zapasy kawy, mąki, oliwy i innych skarbów cieszą mnie przy każdym wejściu do kuchni :)

Wczorajsza zdobycz

Fasola