Barcelona, Gaudi & Churros...

Barcelona to miasto kosmos pod wzgledem kolorystyki, bajkowych ksztaltow i cudownych smakow, dostepnych na kazdym kroku...

 Katedra La Sagrada Familia wedlug projektu Antonio Gaudiego jest symbolem Barcelony

Dzisiaj kiedy jest tak szaro i deszczowo za szyba, mysle o niebieskim niebie Barcelony, fantastycznych ksztaltach tworow Gaudiegi oraz o smaku chrupiacych churros zamaczanych w goracej, aromatycznej czekoladzie.

Krewetki w sosie słodko-kwaśnym

Składniki na dwie porcje:

• krewetki 250g

• pierś z kurczaka
• czerwona  papryka
• 3 marchewki  
• imbir
• ząbek czosnku
• sos sojowy
• soku z limonki
• 1 łyżeczka ketchupu
• 1 łyżeczka cukru
• 100 g ryżu
•  szczypiorek
• mąka kukurydziana 

• chilli (opcjonalnie)

Panna Cotta waniliowa + tafla z espresso

Panna Cotta to włoski śmietankowy deser z dodatkiem żelatyny. Nie przepadam za czystą waniliową Pana Cottą więc moja wersja zawiera warstwę z dodatkiem espresso plus extra warstewka ze zmielonych truskawek lub malin. 

200 ml śmietanki 30%

200 ml mleka pełnotłustego

60 gram cukru

2,5 łyzeczki żelatyny + 0,5 łyżeczki dodatkowo

rum waniliowy* 2 łyżeczki ( lub rum i esensja waniliowa osobno po jednej łyżeczce)

kieliszek espresso około 50 ml

zmielone owoce (truskawki lub maliny) około pól szklanki

Lipcowe polskie smakołyki

Miesiące letnie w Polsce obfitują nie tylko w upalną pogodę ale również co mnie cieszy najbardziej, w swieże warzywa i owoce, które wysypują sie z każdego bazaru i przyciągają zapachami i kolorami...i jeszcze zapach siana, świerszcze wieczorami...Kombinacja gorącego wieczornego powietrza, zapach siana gdzieś z oddali, cykające świerszcze przy domowej kolacji z rodziną...wycisza ciało i umysł....i pozwala delektować się wszystkimi smakołykami...ach!

Rejs na Wyspe Inchcolm...

Wyspa Inchcolm znajduje sie w Zatoce Firth of Forth i jest niezwykle malownicza.

Rejs na wyspe mozna rozpoczac  z przystani Hawes w South Queensferry lub Town Pier w North Queensferry i obydwa te miejsca znajduja sie zaledwi 25 minut od centrum Edynburga. Sam rejs na wyspe trwa okolo 45 minut, podczas ktorego mozna z bliska podziwiac konstrukcje mostow Forth Rail i Forth Road Bridge. 

Tarta malinowa z serkiem mascarpone

Łatwe, 15 minutowe, pyszne i pięknie wyglądające ciastko owocowe
 
230 g mąki
130 g zimnego masła,
30g brązowego cukru,
3 łyżki zimnej wody
Budyń waniliowy lub mascarpone
Maliny, truskawki, borówki
Czekolada lub polewa

Ścieżka Bogów – Sentiero Degli Dei (Campania, Włochy)

Nie bez powodu ten szlak został nazwany Ścieżką Bogów, widoki na zatokę, wybrzeże i góry są po prostu boskie. Podczas spaceru paraliżuje nie tylko krajobraz ale tez lek wysokości. Przez ok 3-4 godziny (ponad 7km)idziemy wzdłuż stromej, górskiej ściany, po metrowej szerokości ścieżce nad 500 metrowa przepaścią. Pomimo, ze z paniki można dostać drgawek, przeżycie jest niezapomniane i zdecydowanie polecam. I nie jest tak trudna jak się wydaje, ja dałam rade ze zwichnięta noga.

Lago di Garda

Największe. Najczystsze. Najpiękniejsze

Jezioro Garda

Polodowcowe jezioro północnych Włoch, położone w Alpach Wschodnich (Poludniowe Alpy Wapienne) w  paśmie górskim Prealpi Gardesane. Administracyjnie rozdzielone na trzy prowincje:  Verona, Brescia i Trento.

Okolice jeziora i ono samo to sportowa uczta dla ciała. Rower, wspinanie, pływanie, windsurfing, żaglówka, kajak, rafting, canyoning, trekking, spacerowanie, podziwianie i lody.

Wszystko łatwe do wyobrażenia – każdy wie jak wygląda płetwa czy rama od roweru, ale jak wyobrazić sobie 600 smaków lodów które Włosi podobno mają??? Lodów tak pysznych,  że nawet gdyby mieli smak styropianowy byłby pewnie wyśmienity.

‘Azkadenya’ ...i rozowy hummus!

Azkadenya w Ammanie, jest tym czym prawdziwa,  nowoczesna i wspaniala knajpa  powinna byc! Kreatywna uczta dla zmyslow...dla oczu  i dla smaku... Idealnym polaczeniem wspolczesnej kuchni arabskiej z ciekawa aranzacja w stylu retro.

Najwiekszym specjalem tego miejsca jest Rozowy hummus...(!!!).

Hummmus – jest traktowany jako starter  w kuchni arabskiej, spozywany przewaznie z pita i innymi przekaskami. Zasadniczymi skladnikami hummusu sa ciecierzyca (ugotowana i utarta), tahini – czyli pasta sezamowa, oliwa, sok z cytryny i przyprawy.