Domowe fondue z Calvadosem...

· Ser Emmental

· Ser Gruyere

· Plus inne rodzaje sera, wedlug upodoban

· Calvados  (jablkowa brandy z Francji)

· Czarny pieprz

· Galka Muszkatolowa

W rondelku rozgrzewamy odrobine Calvados, dodajemy ser w proporcjach wedlug naszych preferencji i mieszamy az się rozstopi; na koncu doprawiamy pieprzem i galka muszkatolowa. Pozniej wstawiamy jeszcze do piekarnika na 3-6 minut, aby miec piekna zapieczona skorke na powierzchni. Najlepiej smakuje zamaczane w swiezo pieczonym, chrupiacym chlebie.

Smacznego!

Spacer po Genewie...

Czyli po miescie zegarkow, czekolady, sera... (no i milionerow ;)!

Genewa jest jak pudeleczko szwajcarskich czekoladek, z ktorej kazda jest inna, pelna precyzji smakowej, ale wymaga czasu aby docenic jej wnetrze...

Na powierzchni jest pelno splendoru; siedzib bankowych, biurowcow organizacji miedzynarodowych, butikow  z zegarkami i wspanialych hoteli.  Miasto jak najbardziej o znaczeniu globalnym  - jest centrum finansowym oraz swiatowym centrum dyplomacji. Ale pod powierzchnia tego blichtru kryje sie miasto uroczych malych uliczek, otoczone wspaniala przyroda, z przepieknym widokiem na Jezioro Genewskie i zapierajace dech w piersiach Alpy! Nalezy rowniez wspomniec o wspanialych kafejkach z goraca czekolada albo fondue...

Na targu cz. 1

Targi bywają różne. Warzywne, ogólno-spożywcze,  targi rupieci i antyków. Targi głośne i hałaśliwe.

W ciasnej uliczce lub na olbrzymim placu.

Targ jest obowiązkowy na każdej wycieczce. Bylejaki. Im dziwniejszym tym więcej skarbów.

Chyba do tej pory na najbardziej niepospolitym targu byliśmy w Turcji. W zasadzie było to święto jedzenia przy okazji połączone z targiem.

I tak oto:

Kocham Cię Orzeszku. Trudno ocenić jak wiele rodzajów orzecho-owoców mieściło się na tym stole. I donosili i dosypywali. Nigdy jak dotąd nie trafiliśmy na bardziej prawdziwe i pyszne rodzynki.

Jedna taka Małpa

Podczas wrześniowych przechadzek po Wrocławiu natrafiłam na pewną Małpę a właściwie Dwie Małpy. Maleńki coffeeshop na ulicy Ruskiej. Kawa bardzo dobra :) jestem rozpieszczona po włoskich kafejkach gdzie kawa jest po prostu najlepsza, więc trudno mi powiedzieć, że była pyszna. Zamówiłam macchiato espresso. Do kawy wziełam sernik z wiśniami i kropelkami czekolady na wierzchu. Sernik baaardzo dobry. Lekki i wilgotny. Rzadko można natrafić na dobry sernik w 
cukierniach ;)

Bułeczki drożdżowe z jagodami

...czyli bułeczki zwane jagodziankami :) Z czarnymi jagodami kruszonką i lukrem. Zjedzone w letnie popołudnie przy herbacie.

Ciasto drożdżowe

500 gram mąki tortowej
3 żółtka + jedno jajko
1,5 szklanki mleka
8 gram suchych drożdży 
50 gram cukru
130 gram masła
1 płaska łyżeczka soli
wanilia ( cukier waniliowy lub esensja waniliowa) 
2 łyżki wody

Balos - europejskie Karaiby

Laguna Balos to najpiękniejsza plaża na Krecie. Biały jak śnieg piasek, krystalicznie czysta woda 
we wszystkich odcieniach niebieskiego i otaczające ją góry tworzą oszałamiający krajobraz.

Dotarcie do laguny nie jest łatwe, ale dzięki temu plaża nadal jest "dzika", bez hoteli, restauracji i tłumów turystów. Generalnie podróżując po Krecie, przekonaliśmy się, że najbardziej niesamowite są te najbardziej odległe, niedostępne miejsca.

El Chorro, Hiszpania

Zdecydowanie zaczęło się mało pomyślnie… Przegapienie ostatniego pociągu do El Chorro wiązalo się z noclegiem w Alora, albo marszem 15km.  Przegapienie supermarketu oznaczało tuńczyka przez tydzień. Dotarliśmy tylko do Alora. Maszerowanie skończyło się dość prędko w Gaju Cytrynowym…

El Chorro to mała wioska na południu Hiszpanii (Andaluzja) – jedno z najpopularniejszych kierunków  europejskiego wspinania sportowego. Szczególnie w zimie, kiedy temperatura spada do około 20 stopni. Miejsce jest urokliwe i oferuje bardzo urozmaicony rodzaj wspinania w różnych formacjach. W czasie krótkiego pobytu trudno niestety zaglądnąć do każdego sektoru.

Churros !

Zaraz po Barcelonie miał byc przepis na churros...a tu włoskie lody sie wcisnęły :)

Przepisów na churros jest mnóstwo...z dodatkiem masła do ciasta, bez masła, z oliwą, z dodatkiem jajek i bez. Zapytałam moje hiszpańskie koleżanki...nie miały pojęcia :) ale moje churros smakowały im wyjątkowo, z dodatkiem kakao- takie jakie moja mama robiła mi kiedy byłam dzieckiem. Wartooo sprobować !

Więc oto przepis na churrosy

250 gram wody 

50 gram masła

szczypta soli

2 duże jajka

1 szklanka mąki i dodatkowo 2 płaskie łyżki

+ wanilia, dodaję bo lubię ( może być torebeczka 16 gram cukru waniliowego lub łyżka esensji)

WŁOSKIE LODY…

… czyli kosmos w wafelku

Podczas moich włoskich podróży w zadnym momencie nie byłam bardziej podekscytowana niż wchodząc do Gelateria, mówiąc Due palline, per favore!

Włoskie gelati sa bezwarunkowo najpyszniejszymi lodami na swiecie. Lodziarnie – Gelaterie – wyglądają bosko. Lodówki wypełnione sa cala tecza lodow w przepysznych smakach i cudownych kolorach pięknie udekorowanych owocami, orzechami czy czekolada. Lody nakładane sa specjalna łopatką i nieważne o ile gałek poprosimy i tak na waflu  będzie  piękną lodowa góra. A smak...tego się nie da opisać...po prostu kosmos. Moją ulubioną lodziarnią jest Caffe Domiziano w Rzymie na placu Navona, gdzie lody są własnej roboty i smakuja nieziemsko.