Margarites – Garncarska Wioska (Kreta)

Margarites

Margarites to mała tradycyjna, grecka wioska, która słynie na Krecie z garncarstwa i ceramiki. Jest malowniczo położona 27 km na wschód od Rethymnon, u podnóża Psiloritis, najwyższej góry na Krecie. W Margarites jest tylko jedna ulica, nie ma banku, ani poczty, ale za to jest ponad 20 sklepów z ceramiką. Mieszkańcy od wielu pokoleń zajmowali się garncarskim rzemiosłem i w niemalże każdym domu jest garncarski warsztat lub sklepik. Piękne garnki, dzbany, dzbanuszki, Minojskie wazy i kubeczki są dosłownie wszędzie. Pozawieszane są na drzewach, dachach, schodach. Spacerując po uroczej wiosce pełnej kwiatów i domków udekorowanych kolorowa ceramika czułam się jak w innym świecie.  

Gorges du Tarn

Gorges du Tarn to urokliwy wąwóz wyżłobiony przez rzekę Tarn w południowo zachodniej części Francji (region Langwedocja-Roussillon). Wspinaczkowa część doliny skupia sie pomiędzy miasteczkami La Malene i Les Vignes.  Wyjątkowość  miejsca przyciąga nie tylko wspinaczy, bywa więc tłoczno, choć głównie na wodzie:)

Wspinać  można się wyłącznie tam gdzie nie umieszczono zakazu wspinania (częściowo usunięte spity – np. w Dromadaire). Według nowego przewodnika tylko po lewej stronie rzeki, prawa jest rezerwatem przyrody (mając za plecami Les Vignes). Przewodnik  kupiliśmy w tabakierze (Les Vignes), dostępny także na campingu. Przejrzysty i czytelny. Z małymi pomyłkami jak 6c+ zamienione na 7c+ i na odwrót hmm…

Włoska zupa z brokułami i szpinakiem

Przepis na tę zupę znalazłam we włoskiej książce kucharskiej i już od pierwszego spróbowania stała się ulubioną w moim w domu. Ciekawe połączenie smaków i zapachów sprawia, że znika z garnka natychmiastowo, pomimo że jest dość gęsta i treściwa.

Własnej Roboty Masło ze Szpinakiem

Składniki na masło

Szpinakowe masło jest prostym sposobem na odmienienie zwykłych codziennych potraw. Zielone kanapki ożywią śniadanie, a dodane do ziemniaczanego puree upiększy obiad. Masło w smaku niczym prawie nie rożni się od tradycyjnego, wiec może być używane do wszystkiego. A Ci, którzy nadal maja szpinakową traumę nabyta w PRL-owskich przedszkolach, nie maja się czego bać - szpinak nadaje masłu tylko kolor, a nie smak.

Batonik musli

Dla tych, co maja dość cierpliwości by odczekać czas stygnięcia. Super prosty. Pyszny.  Doskonały po treningu. Na Wycieczce. Na śniadanie. Lub do kawy. Słodycz mleka przeplata sie z kwasowością żurawiny tworząc doskonałą kombinacje.

Poniżej podaje proporcje, choć tak naprawdę swój pierwszy batonik zrobiłam bez odmierzania.

Meze: Sos Bakłażanowy (Melitzanosalata)

Melitzanosalata - Bakłazanowy sos

Melitzanosalata to kolejne popularne greckie meze. Jest idealnym dodatkiem do wszelkiego rodzaju mięs, ryb, zapiekanych warzyw i dań z grilla, np. Souvlaki. Ze względu na sporą zawartość czosnku, używam go zamiennie z tzatzikami.

Meze: Placuszki z cukinii (Kolokithokeftedes)

Kolokithokeftedes - placuszki z cukinii

Meze (mezedes) są bardzo ważnym elementem kuchni greckiej. Są to małe dania, podobne do hiszpańskich tapas. Mogą stanowić samodzielny posiłek (zazwyczaj w formi Piato di Mezedes, duży talerz pełen wszystkiego po trochu). Mogą też służyć jako przystawki do dania głównego. Jednak Grecy prede wszystkim jedzą mezedes jako zakąskę do Ouzo lub Raki.

Wszystkie meze, które miałam okazję spróbować w Grecji były przepyszne dlatego w domu staram się odtworzyć te przecudne smaki. Zaleta meze jest to, że są dosyć proste i szybkie w przygotowaniu. 

Aviemore: Wycieczka nad Zielone Jezioro

Lochan Uaine

W miniony piątek wybraliśmy się na weekend do Aviemore, małego miasteczka w szkockich Cairngorms. Trochę wysiłku w górach, relaksujące spacery nad jeziorem, słońce, cisza i piękna sceneria doładowały moje akumulatory na resztę zimy.

Lochan Uaine 

Stodoła

Dziś będzie mało słów. Bo tak naprawdę nie wiem, co powiedzieć o tym, co niedawno odkryłam. Historie niektórych znalezisk znam tylko z opowieści. Są takie, których nigdy wcześniej nie widziałam i nie wiem, do czego służą.

Stare, zapomniane, zniszczone, piękne, drewniane przedmioty. Przedmioty z dusza. Skarby. Bezwartościowe dla jednych, bezcenne dla drugich. Znalazłam je w stodole mojej babci, w piwnicy, na własnym strychu i w komórce, której nikt nie odwiedził chyba z 50 lat.

Były tez pająki, kurz, gwoździe, drzazgi i mnóstwo bezużytecznego plastiku. Skarby lśniły jak perełki…

Zapraszam w podróż do dawnych czasów…

Kreta Południowa: Hora Sfakion – Loutro – Marmara – Wąwóz Ardena

Loutro na południu Krety

Południe Krety jest totalnie inne niż północ. Ze względu na ukształtowanie terenu, południe jest dużo mniej turystyczne, więc jest rajem dla tych którzy kochają małe, puste plaże, ukryte w górskich zatoczkach. Plaże nad morzem Libijskim są porostu przepiękne,  ale to żadna nowość na Krecie J

Jaskinie przy plaży Marmara