Własnej Roboty Masło ze Szpinakiem

Składniki na masło

Szpinakowe masło jest prostym sposobem na odmienienie zwykłych codziennych potraw. Zielone kanapki ożywią śniadanie, a dodane do ziemniaczanego puree upiększy obiad. Masło w smaku niczym prawie nie rożni się od tradycyjnego, wiec może być używane do wszystkiego. A Ci, którzy nadal maja szpinakową traumę nabyta w PRL-owskich przedszkolach, nie maja się czego bać - szpinak nadaje masłu tylko kolor, a nie smak.

Gotowe masło

Zielone śniadanie :)

Skład i przygotowanie jest niemalże takie samo, jak w przypadku masła z czosnkiem niedźwiedzim.  

Potrzebujemy: gęsta śmietanę, łyżeczkę soli i garść świeżego szpinaku (lub czubata łyżkę mrożonego).

Świeży szpinak podsmażamy chwile na patelni, aż zmięknie, następnie studzimy i siekamy. Mrożony  rozmrażamy i siekamy na drobno. Szpinak trzeba bardzo dobrze odsączyć papierowym ręcznikiem lub ściereczką.

Wszystkie 3 składniki mieszamy i ubijamy mikserem przez 5 – 10 minut, aż odzieli się maślanka, a masło stwardnieje.

Gotowe masło przechowujemy w lodowce.Termin ważności taki sam jak śmietany.

  Fasola